Acerca de nosotros

Empezamos con la idea de tener un lugar en donde las personas pudieran disfrutar de una comida agradable, confortable, que al momento de saborearla les diera una sensación de paz y tranquilidad, y sobre todo que se sintieran alegres comiendo, es así que nace Tsuki usagi, con una temática Friki y Otaku, un lugar donde te puedas sentir cómodo y en donde puedas disfrutar de “Las cosas dulces de la vida”. 

Nos ubicamos en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, habiendo crecido rodeado de tradiciones y costumbres locales aprendí de la cocina tradicional observando y tratando con las personas que cocinan en mi familia, mis padres, madrinas, tías fueron las primeras personas en enseñarme a cocinar lo tradicional, desde tamales de mole, atol agrio, hasta usar el horno de tierra para cocer el cochito o pollo horneado. La preparación de mariscos lo heredé de mi madre y padre, así como el preparado de la carne de res, pollo y antojitos.

Conforme fui creciendo me fue gustando la cocina de otros países en especial las de Asia u orientales, y conforme aprendía las recetas las iba adaptando a los recursos que tuviera en el momento, a veces salían a la primera y otras tenía que practicar mucho más.

Este emprendimiento inició de una forma inesperada y muy rápida, pudimos fusionar varios tipos de cocina para sacarle una sonrisa a nuestros clientes y que recordaran con alegría o nostalgia algún momento de su vida al probar nuestra comida. 

Por lo anterior y por lo que está por bien venir le agradezco mucho a todas las personas que nos han apoyado desde el inicio y en el trayecto que llevamos, con sinceridad les digo Muchas gracias por estar ahí conmigo y para mí.
Atte: Carlos Santiago